Miles de kilos de miel hechos en Mendoza
La provincia produce más de 860.000 kilos y es un orgullo local.
La producción apícola de Mendoza es una de las más importantes del país. La cosecha 2013/14 de este sector llegó a los 862.000 kilos. A la fecha se encuentran registrados en la provincia unos 564 productores, manejando unas 84.600 colmenas, distribuidas en todo el territorio provincial. Poco más del 50% de las colmenas se concentra en el sur, el resto se distribuye entre el Norte, Valle de Uco y el Este.
En la actualidad la provincia cuenta con cerca de 30 salas de extracción inscriptas, a lo cual debe sumarse la miel obtenida en forma artesanal por parte de pequeños productores. El rendimiento por colmena en nuestra provincia ronda los 20 kg., pero existen zona que superan ampliamente esta cantidad.
El producto que principalmente explotan apicultores mendocinos es la miel, la cual es de una extraordinaria calidad, según indica el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). Pero además de la miel, como parte complementaria producen polen, propóleos y cera.
El 90% de la venta de miel a granel tienen como destino la exportación. Según indica el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), los principales destinos son Japón, Alemania, los Estados Unidos y países árabes.
El restante 10% se comercializa en el mercado interno, el cual presenta una mejoría gracias a campañas de difusión como las que lleva a cabo el Ministerio de Agroindustria y Tecnología en conjunto con la Agencia Mendocina de Comercialización, en distintos eventos como la Vendimia, o el organizado en conjunto con productores (a través del consejo apícola Provincial), Municipios y otros entes gubernamentales, como son la UCOMIEL, la expo apícola de Lavalle y la Semana de la miel paceña.
La producción de material vivo, es una de las actividades dentro de la apicultura que se ha desarrollado satisfactoriamente en nuestra provincia, posicionándonos a la cabeza en cantidad de establecimientos productores y comercializadores de reinas, ya sean para el mercado interno, como para exportación.
La polinización también ha sido una importante fuente de ingresos para nuestros apicultores, que han obtenido buenos ingresos en frutales (almendros, cerezos y pepita) y aún mejor en cultivos para la producción de semilla como cebolla y girasol.
Se trabaja fuertemente en incrementar el consumo interno y se está apuntando a la diferenciación por origen botánico, para lo cual se encuentra habilitado en el CCT (ex CRICYT) un laboratorio de análisis polínico para poder establecer el origen de las mieles, donde se podrían caracterizar mieles de jarilla, algarrobo, atamisque, orégano, entre otras producidas en nuestra región y que podrían mejorar su valor con dicha caracterización, como ocurre en países europeos con mieles de acacia, eucaliptus o castaño.
En Mendoza es importante el trabajo mancomunado que realizan los productores a través del Consejo Apícola Provincial, junto a los municipios, al gobierno Provincial, a través del Ministerio de Agroindustria y Tecnología con las organizaciones dependientes del mismo como la Dirección de Ganadería, la Agencia Mendocina de Comercialización y de la Nación por medio de la Subsecretaría de Agricultura familiar, el INTA, INTI, Cricyt, entre otros, para canalizar las inquietudes de los productores y poder llevar a cabo la mejores políticas posibles para el fortalecimiento del sector apícola.
