Por mayor consumo de huevos

El sector productivo apunta a que el consumo se incremente a 277 unidades en 2017. Por eso, en el marco de la Semana Mundial del Huevo, difundieron un decálogo de los beneficios que representan incorporarlos a la dieta.

Argentina, como parte de una tendencia en todo América Latina, presenta un crecimiento del 60 por ciento en el consumo de huevo per cápita en los últimos 10 años, con un estimado de 255 unidades por persona para este año, de acuerdo a datos de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA)
De todas maneras, con motivo de celebrarse la Semana Mundial del Huevo, el sector productivo intentando que se incremente el consumo, sobre todo a partir de la difusión de un decálogo de recomendaciones.

¿Por qué 10 razones se debe consumir huevo?
– Es 100% natural y envasado en origen: es un alimento totalmente natural sin agregado de conservantes ni aditivos.
– Las proteínas son de alto valor biológico: sus proteínas son las de mejor calidad nutritiva y más alto valor biológico ya que aportan los 9 aminoácidos esenciales y son las que mejor aprovecha nuestro organismo, debido a estas razones la FAO (Food and Agriculture Organization) la ha tomado como la proteína de referencia para evaluar la calidad proteica de los demás alimentos.
– Contiene más del 10% de las recomendaciones diarias de proteínas: un huevo aporta 6.25 grs. de la mejor proteína. Las recomendaciones de proteína para un adulto sano son de 0.8 a 1 gramo /kg. de peso corporal.
– Aporta ácidos grasos insaturados: principalmente monoinsaturados llamado ácido graso oleico que tiene la propiedad de aumentar el colesterol bueno, es el ácido graso principal del famoso aceite de oliva.
– Sólo 75 calorías por unidad: por lo tanto puede ser incluído en regimenes de adelgazamiento ya que aporta las mismas calorías que una fruta mediana.
– Gran variedad de vitaminas y minerales: aporta todas las vitaminas y minerales a excepción de la vitamina C. También es fuente de sustancias esenciales como la colina y de carotenoides llamados luteína y zeaxantina.
– Aporte de sustancias antioxidantes: fuente de luteína y zeaxantina biodisponibles, son carotenoides que disminuyen las probabilidades de sufrir enfermedades de la visión.
– Su consumo es conveniente en todas las etapas de la vida: en niños, adultos, embarazadas y ancianos ya que el huevo nutre al niño, fortalece al adolescente, alimenta al adulto y favorece al anciano gracias a su inigualable aporte de nutrientes.
– En términos económicos es la mejor inversión en nutrición y sabor: debido a la calidad de sus proteínas y el valor económico del alimento ofrecen la mejor relación costo-beneficio.
– Es la opción más saludable, nutritiva, libre de gluten y lactosa, para comer entrecomidas.